Ada sesuatu yang unik dari gadis berusia 21 tahun ini, Lizzie Velasquez, harus makan setiap 15 menit. Anehnya gadis ini tidak bertambah gemuk dan bukan penderita anoreksia. Lizzie mengalami perkembangan tubuh yang sangat langka karena dia tidak bisa menambah berat badan meskipun di makan sampai 60 kali sehari atau sekitar 5000-6000 kalori.
Lizzie Velasquez adalah seorang mahasiswi di Austin, Texas, dan selama ini dia menggunakan pakaian berukuran triple nol ( 3O ) . Lizzie mengatakan bahwa hampir setiap saat dia makan keripik, permen, coklat, pizza, ayam, kue, donat, es krim, mie dan kue tart.